アリスの散歩道 › 三兄弟から好評!肉団子

2014年07月21日

三兄弟から好評!肉団子

今日は孫の三兄弟がお泊りです。
「夜7時過ぎにばあちゃんち行くよー」とのことで、

晩御飯は手作り肉団子にしました。
豚の挽肉1キロ買いましたよー

夕方の雷と雨、買い物終えて自宅に着いた途端
いきなり豪雨でセーフって感じでした。

さっそく晩御飯の用意です。

挽肉に、これが決めて!のオイル少し入れて卵と牛乳と塩と片栗粉入れて
ひたすらコネコネ
油で揚げまーす。左手には挽肉をガバット掴んで、
親指と人さし指の間から、挽肉をムニューっと絞りだし、
右手にはスプーンを持って、指の間から出てきた
挽肉を下からすくい上げます。
そうすると丸くなります。
すくいあげた団子はすぐに熱した油に入れて揚げるのですよ。
手早い作業が求められますので
最初に挽肉を全部団子にしてから揚げてもいいですよ。

揚げたてでぇす。



たれは先に作って置いときます。

ケチャップ、酢、砂糖、○秘の調味料

分量は測って調理したことがないので目分量とも申しましょうか、
自分で味見してください。

揚げた団子を深めのフライパンに(中華なべ)に入れ
たれを混ぜて
よく混ざったら皿に盛り付け、しらがねぎをのせて
さあ 出来上がりよー


孫たち、「この肉団子うま!」と云って沢山食べてくれました。

うれしいですね。
野菜の煮物も、サラダも好評でしたよ。


もう次の日になってしまいました。
みんな寝静まって、ブログ編集してます。
一番ちいっちゃな孫をお風呂に入れたり
かたずけしたりして

やっぱりせかせかな一日でした。


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